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Manipulation of the stress responsable in fish through dietary arachidonic acid
Bill KOVEN (Israël Oceanographic and Limnological Research, Eilat), présent au laboratoire dans le cadre du programme Assemble, se propose de donner un séminaire intitulé "Manipulation of the stress responsable in fish through dietary arachidonic acid " Mercredi 21 septembre 2011 à 11 heures - (Amphithéâtre A. Guille - Bt B 1er étage).
Résumé :
Arachidonic acid (ArA; 20:4n-6) is a long chain polyunsaturated fatty acid (PUFA) that has been shown to influence the stress response in fish through modulating plasma glucose, osmolality and cortisol level. We found that dietary ArA down regulated the cortisol response in 28 and 50 days post hatching (dph) gilthead sea bream when the fish were exposed to acute handling stress. Paradoxically, other studies showed that ArA up-regulated cortisol if fish endured chronic stress. Moreover, in larval gilthead sea bream dietary ArA down or up regulated basal cortisol, in a dose dependent manner, as a function of developmental stage. This contradictory effect of ArA on cortisol regulation may be explained by how different levels of this essential fatty acid in its free form or as one of its various eicosanoid derivatives differentially effects the regulators of cortisol synthesis (protein kinase A and B) in the mitochondria of kidney interrenal cells in fish.